10 měsíců
10 účastníků
∞ zážitků
Absolvujte unikátní kurz, ve kterém vás největší pivní experti v zemi naučí to, co o pivu sami vědí.
Co je Maximum o pivu
Maximum o pivu je roční unikátní kurz, který vznikl z lásky k českému pivu – a z touhy posunout jeho kvalitu na novou úroveň. Za projektem stojí Lucie Janečková a Lukáš Tomsa, dva nadšenci s dlouholetou praxí v pivním světě, kteří spojili síly s těmi nejlepšími odborníky v oboru. Tento jedinečný kurz nabízí vhled do pivního světa a přináší maximum informací o pivu.
Cílem kurzu není jen naučit vás fakta. Chceme, abyste si všechno zažili na vlastní kůži: poznali pivo od surovin až po sklenici pečlivě načepovaného piva a pochopili tak rozdíl mezi dobrým a skvělým pivem. Ale hlavně – abyste si z kurzu odnesli inspiraci, kontakty a chuť měnit věci k lepšímu.
Cílem kurzu není jen naučit vás fakta. Chceme, abyste si všechno zažili na vlastní kůži: poznali pivo od surovin až po sklenici pečlivě načepovaného piva a pochopili tak rozdíl mezi dobrým a skvělým pivem. Ale hlavně – abyste si z kurzu odnesli inspiraci, kontakty a chuť měnit věci k lepšímu.
Pro koho je kurz určen
Kurz je ideální pro:
Všechny z oboru, kteří chtějí sdílet zkušenosti a doplnit si znalosti mimo svou specializaci!
Majitele restaurací, kteří chtějí mít nejlepší pivo v okolí a vědět, jak toho dosáhnout.
Majitele pivovarů nebo sládky, kteří vaří skvělé pivo, ale nejsou vždy spokojeni s tím, jak chutná po načepování v různých podnicích.
Pro pivní nadšence, kteří chtějí proniknout ještě více do pivního světa a rozšířit si své znalosti!
Všechny z oboru, kteří chtějí sdílet zkušenosti a doplnit si znalosti mimo svou specializaci!
Majitele restaurací, kteří chtějí mít nejlepší pivo v okolí a vědět, jak toho dosáhnout.
Majitele pivovarů nebo sládky, kteří vaří skvělé pivo, ale nejsou vždy spokojeni s tím, jak chutná po načepování v různých podnicích.
Pro pivní nadšence, kteří chtějí proniknout ještě více do pivního světa a rozšířit si své znalosti!
Co vás během roku čeká
Během 10 měsíců se budete učit o historii, varném procesu, uskladnění, sanitaci, čepování i chuti piva, včetně odborně řízených degustací.
Věnovat se vám bude více než 20 odborníků a výjimečných osobností české pivní scény.
Věnovat se vám bude více než 20 odborníků a výjimečných osobností české pivní scény.
Délka a harmonogram kurzu
Kurz trvá 10 měsíců. Každý měsíc se uvidíme přibližně 2× – většinou ve všední dny. Někdy to bude dopoledne, jindy na celý den. Celý rozvrh dostanete dostatečně dopředu.
Místo konání
Kurz probíhá na několika místech, převážně ale v terénu. Pojedete do pivovarů, sladovny nebo sklárny. Praxi budete mít v podnicích Ambiente. Budeme se potkávat ve vzdělávacím a inovačním centru UM v Praze. A také se pojede do zahraniční na veletrh a pivní túru.
Cena a co je v ní zahrnuto
Cena kurzu je 150 000 Kč bez DPH (15 000 Kč měsíčně bez DPH).
Co uživatel získá po absolvování
- Komplexní přehled o celém pivním řemesle – od surovin přes varná proces a čepování až po degustaci.
- Dovednosti, které můžete ihned uplatnit ve svém podnikání nebo zaměstnání.
- Kontakty na špičky české pivní scény a možnost další spolupráce.
- Vlastní uvařené pivo podle receptu, který si během kurzu sestavíte.
- Dvě oficiální zkoušky: sanitační a senzorickou, včetně certifikátů.
- Praktickou zkušenost z různých provozů a míst v Česku i zahraničí.
- Přístup do komunity absolventů kurzu a možnost dalšího vzdělávání. Sebevědomí v oboru, který milujete
Lektoři
Hlavní lektoři Lucie Janečková a Lukáš Tomsa dali dohromady nejlepší odborníky a výjimečné osobnosti pivní scény, kteří se na kurzu podílí.
Lukáš Tomsa
Lukáš Tomsa
Lukáš Tomsa
Craft Brewers Conference, Las Vegas, USA (05/2024)
Je kurz to co hledáte?